在涡街流量计的使用中，大约 50% 的涡街流量计用于蒸汽流量测量。涡街流量计检测的是流体流量在工作状态下的体积流量。用涡街流量计检测蒸汽流量时，习惯上以质量流量表示， 因为折算系数中包含流体密度的因素，所以流体性质的变化及操作条件的波动都需要进行补偿， 否则会产生流量计较大的误差。

    蒸汽流量测量中温压补偿的目的， 是在蒸汽的工况偏离设计工况时，将蒸汽的密度对测量结果的影响予以修正。涡街流量计的输出与流过测量管的流体流速成正比 ,在测量湿饱和蒸汽时。

    水滴对涡街流量计输出的影响可忽略，因为可以认为涡街流量计的输出完全由湿蒸汽的干气部分所引起 （ 通常涡街流量计用于气体流量测量的释放频率是液体流量测量的 10 倍），无论是压力补偿或温度补偿，干气部分的密度都可以较精确地查出。当然如果冷凝水也按照蒸汽一样收费， 则涡街流量计的计量结果则偏低了。

    涡街流量计用于液体流量测量时，流体中带气体会导致涡街流量计 K 值的变化。设计选型中，这方面因素由于难以确定，往往被忽视。当测量容易气化的液体或工作条件接近临界状态的液体时，应仔细考虑工艺条件，防止气穴现象发生，否则会影响计量精度， 甚至造成仪表不能正常工作。